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2026年食品安全法规责任掌握情况检测试题

一、单选题（共10题，每题2分，共20分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》2026年修订版，食品生产经营者未按规定建立并执行从业人员健康管理制度，最高可处多少罚款？

A.1万元

B.5万元

C.10万元

D.20万元

2.某地市场监督管理局发现一家餐饮店使用过期食品原料制作菜肴，依据《食品安全法》2026年修订版，该店负责人可能面临何种法律责任？

A.仅处以罚款

B.仅吊销许可证

C.罚款并吊销许可证

D.刑事责任

3.《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2026）规定，预包装食品标签不得含有虚假或夸大宣传的内容，以下哪项属于夸大宣传？

A.“无添加防腐剂”

B.“富含优质蛋白”

C.“增强免疫力”

D.“有机认证”

4.某食品企业因使用非法添加物被查处，依据《食品安全法》2026年修订版，该企业法定代表人可能面临何种处罚？

A.仅行政处罚

B.仅行政拘留

C.行政处罚并追究刑事责任

D.仅民事赔偿

5.《食品生产许可管理办法》（2026年修订）规定，食品生产许可有效期届满需要延续的，应当在有效期届满前多久提出申请？

A.30日

B.60日

C.90日

D.120日

6.某电商平台销售的食品无生产日期和保质期，依