现代食品微生物学微生物育种.pptxVIP

第一节突变普通规律基因突变：指DNA特定部位上核苷酸次序改变，致使蛋白质结构改变，最终造成个体表型不一样。表型：基因突变形成新基因型在一定环境条件下表现出来个体性状。突变体：突变产生新表型个体。第1页

一突变引发遗传性状改变同义突变无义突变错义突变移码突变第2页

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突变表型效应突变不改变遗传性状显性突变和隐性突变表型效应突变表型与环境第4页

突变型种类形态突变型生化突变型条件致死突变型致死突变型抗性突变型第5页

抗性突变体产生原因驯化？突变？第6页

波动试验103个/mL第7页

影印培养试验第8页

抗性突变体产生原因突变质粒生理适应第9页

突变自发突变诱发突变第10页

自发突变原因环境原因：宇宙间紫外线、短波辐射、高温、病毒等。碱基错配代谢产物作用：过氧化氢、硫氰化合物、咖啡碱等。第11页

第二节诱变育种试验设计和准备工作诱变：采取一些诱变剂以人工方法引发遗传物质结构改变，使其产生人类所需要产品。正变负变第12页

一诱变前对出发菌株了解区分不一样菌落类型出现不一样菌落类型原因第13页

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二全方面了解菌种特征及其与生产性能关系形态、生理、生化等生物学特征，以及这些特征与代谢产物合成关系。对提升菌种产量有益特征。第15页

三了解影响菌种生长发育主要原因培养基培养基斜面制备技术移种密度温度湿度药品原材料质量第16页

四了解菌种有效产物中各种组