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2026年营养师考试食品营养知识与实践题库

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.在中国居民膳食指南中，推荐成年人每天摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.300-500克

B.400-500克

C.300-400克

D.500-600克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粮谷类

B.油脂类

C.豆制品

D.糖果类

3.中国居民膳食指南中强调的“食物多样”原则，主要指的是什么？

A.同一种食物每天都要吃

B.尽量选择深色蔬菜和水果

C.主食、蔬菜、水果、动物性食物和奶制品都要合理搭配

D.少吃零食和含糖饮料

4.下列哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

5.中国居民膳食指南推荐的每天水果摄入量是多少？

A.100-200克

B.200-300克

C.300-400克

D.400-500克

6.下列哪种矿物质缺乏会导致骨质疏松？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

7.中国居民膳食指南中推荐的“适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉”中，鱼类每天的摄入量建议是多少？

A.50克

B.75克

C.100克

D.150克

8.下列哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.精制米面

B.油炸食品

C.全谷物和杂豆类

D.糖果类

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