米酒营养成分含量表.docx

米酒营养成分含量表

以下为不同品类米酒的营养成分含量明细，所有数据基于《中国食物成分表（第6版）》、国家食品安全风险评估中心公开检测数据、中国发酵食品行业标准测定值整理，统一以每100克可食用部分为基准单位，营养素参考值百分比（NRV%）依据我国《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011）标准计算，不同产品因原料、工艺、发酵时长差异会存在小幅波动，波动范围标注在对应数据后。

一、按加工形态分类的米酒营养成分

米酒按加工形态可分为带米粒型甜米酒（俗称醪糟、甜酒酿）、过滤澄清型米酒两类，两类产品因是否保留发酵米粒，营养成分差异显著，具体含量如下：

（一）带米粒型甜米酒（总糖含量100-