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食品安全的专项规章新规制度餐饮.pdfVIP

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  • 2026-07-24 发布于河北
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食品安全的专项规章新规制度餐饮.pdf

    食品安全规章管理制度餐（饮）

    （一）从业人员健康管理制度和培训管理制度

    （二）食品安全管理员制度

    （三）食品安全自检自查和汇报制度

    （四）食经营过程和控制制度

    （五）场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度

    （六）进货查验和查验统计制度

    （七）关键食品和食用农产品安全信息追溯制度

    （A）食品贮存、运输（包含有特殊温度、湿度控制要求食品和食用农产品全程温度、湿度

    控制）管理制度

    （九）废弃物处理制度

    （十）食品安全信息公告制度

    （十一）食品安全突发事件

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