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2026年学校食堂食品安全责任书(校长副校长)

为进一步加强学校食堂食品安全管理，保障师生身体健康和生命安全，明确校长和副校长在学校食堂食品安全管理中的责任，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规和政策要求，特制定本责任书。

一、校长食品安全责任

（一）组织领导责任

1.校长是学校食堂食品安全的第一责任人，全面负责学校食堂食品安全管理工作。将食堂食品安全工作纳入学校重要议事日程，定期召开专题会议研究部署食堂食品安全工作，每学期至少召开2次专题会议，分析食品安全形势，解决存在的问题。

2.建立健全学校食堂食品安全管理组织机构，明确各部门和人员的职责分工，形成各司其职、各负其责、密切配合的工作格局。成立以校长为组长，副校长、后勤部门负责人、食堂管理人员等为成员的食品安全管理领导小组，负责统筹协调和指导学校食堂食品安全工作。

3.制定学校食堂食品安全工作目标和计划，并组织实施。将食品安全工作纳入学校年度工作计划和绩效考核体系，确保食品安全工作目标明确、措施有力、责任落实。

（二）制度建设责任

1.建立健全学校食堂食品安全各项管理制度，包括食品采购索证索票、进货查验、食品贮存、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等制度，并严格执行。

2.督促相关部门和人员严格落实食品安全管理制度，定期对制度执行情况进行检查和评估，及时发现和纠正