国家公共营养师三级考试题库及答案
一、单项选择题
1.人体氮平衡的公式是()。
A.摄入氮=粪氮+尿氮
B.摄入氮=粪氮+尿氮+经皮肤排出氮
C.摄入氮=尿氮+经皮肤排出氮
D.摄入氮=粪氮+经皮肤排出氮
答案:B
2.下列食物中,蛋白质生物价最高的是()。
A.鸡蛋
B.牛奶
C.猪肉
D.大豆
答案:A
3.中国居民膳食指南(2022)建议成年人每天的食盐摄入量不超过()。
A.3克
B.5克
C.6克
D.10克
答案:B
4.下列维生素中,属于脂溶性维生素的是()。
A.维生素B1
B.维生素C
C.维生素K
D.叶酸
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