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[四川省]四川省市场监督管理局食品安全检查技术中心2025年公开考核招聘工作人员笔试历年参考题库典型考点附带答案详解

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、根据《中华人民共和国食品安全法》，下列哪项不属于食品安全风险监测的主要内容？

A.食源性疾病

B.食品污染

C.食品中有害因素

D.食品企业的财务报表

2、在食品安全抽样检验工作中，被抽样单位对检验结论有异议的，可以在收到检验结论之日起多少个工作日内提出复检申请？

A.3个工作日

B.7个工作日

C.15个工作日

D.30个工作日

3、下列关于食品标签标注要求的说法，错误的是？

A.预包装食品必须标注生产日期和保质期

B.致敏物质信息可作为非强制标示内容自愿标注

C.所有进口食品必须加贴中文标签

D.保健食品必须标注“本品不能代替药物”

4、食品安全监督抽检中，承检机构应当在收到样品之日起多少个工作日内出具检验报告？

A.10个

B.15个

C.20个

D.根据检验项目复杂程度确定，一般不超过20个

5、下列哪种食品添加剂在面包生产中是被禁止使用的？

A.丙酸钙

B.脱氢乙酸及其钠盐

C.过氧化苯甲酰

D.山梨酸钾

6、餐饮服务提供者采购食用油时，必须索取供货者的？

A.购物小票

B.供货许可证及每批次的合格证明文件

C.口头承诺

D.产品宣传册

7、食品生产企业在制定企业标准时，其食品安