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绿色健康餐饮服务评价制度

第一章总则

第一条为加强公司内部绿色健康餐饮服务管理，有效防控食品安全、健康安全等专项风险，规范餐饮服务业务流程，提升服务质量与员工福祉，特制定本制度。通过明确管理职责、优化运行机制、强化保障措施，构建全面覆盖、责任到人的专项管理体系，确保餐饮服务符合国家相关标准及企业内部要求，促进企业可持续发展。

第二条本制度适用于公司各部门、下属单位及全体员工，涵盖公司内部食堂、员工餐食配送、会议餐饮、商务宴请等所有涉及绿色健康餐饮服务的场景。各部门及下属单位须严格遵守本制度，确保餐饮服务全流程合规、安全、高效。

第三条本制度涉及以下核心术语：

（一）“XX专项管理”指针对绿色健康餐饮服务领域的专项风险防控、业务流程规范、合规性监督及持续改进的管理活动。其外延包括但不限于食材采购、加工制作、储存配送、卫生管理、营养配餐等环节的专项管控措施。

（二）“XX风险”指在餐饮服务过程中可能引发食品安全事故、健康问题、合规纠纷或声誉损害的风险事件，如食材污染、操作不当、设施故障、供应商失信等。其外延覆盖静态风险（如设备老化）与动态风险（如法规变更）。

（三）“XX合规”指餐饮服务活动全面符合国家食品安全法、卫生标准、健康膳食指南及企业内部管理规定的状态，包括法律法规合规、标准规范合规及企业制度合规。