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反食品浪费制度

第一章总则

第一条为深入贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》《党政机关厉行节约反对浪费条例》及属地市场监管、机关事务管理部门相关工作要求，坚决遏制食品浪费行为，强化全流程管控体系建设，结合本单位实际运营情况，制定本制度。

第二条本制度适用于本单位所有内设部门、下属分支机构，全体在职在编人员、劳务派遣人员、外包服务人员，以及进入本单位管辖范围内开展公务对接、商务洽谈、会议参会、项目施工等各类活动的外部人员。本单位管辖范围内合作运营的食堂、餐饮服务商、接待场所均需严格遵守本制度要求。

第三条反食品浪费工作遵循“源头管控、全程追溯、全员参与、奖惩分明”的基本原则：

（一）源头管控原则：将反浪费要求嵌入食材采购、仓储、加工、供餐全链条前端环节，从需求测算阶段就避免不必要的食材采购和储备，从根源减少浪费产生的可能性。

（二）全程追溯原则：建立食品从入库到剩餐处置的全流程台账管理，每一笔食材的流向、损耗、剩余情况均可追溯，为浪费原因分析、管控措施优化提供数据支撑。

（三）全员参与原则：明确各部门、各岗位人员反食品浪费的责任义务，将反浪费要求纳入员工行为规范，引导全体人员主动践行光盘行动，杜绝食品浪费行为。

（四）奖惩分明原则：建立明确的反食品浪费考核奖惩机制，对践行反浪费要求成效突出的部门和个人予以奖励，对造成食品浪费的部门和个人按情节轻重予以处罚。