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2026年营养师儿童营养餐设计营养均衡搭配模拟试题

一、单选题（共10题，每题2分，合计20分）

1.针对学龄前儿童（3-6岁）的每日蛋白质推荐摄入量，以下说法正确的是：

A.每日需摄入1.0-1.2克/公斤体重

B.每日需摄入1.5-1.8克/公斤体重

C.每日需摄入2.0-2.5克/公斤体重

D.每日需摄入2.5-3.0克/公斤体重

2.学龄儿童（6-12岁）每日钙推荐摄入量的主要来源是：

A.奶制品和豆制品

B.水果和蔬菜

C.肉类和蛋类

D.油炸食品和零食

3.以下哪种食物不适合作为1岁内婴儿的主食？

A.粥或烂面条

B.蛋黄

C.全脂奶粉

D.蜂蜜

4.儿童每日铁摄入不足可能导致的健康问题是：

A.佝偻病

B.贫血

C.骨质疏松

D.免疫力下降

5.学龄儿童每日膳食纤维推荐摄入量约为：

A.10-15克

B.15-20克

C.20-25克

D.25-30克

6.以下哪种烹饪方式最有利于保留儿童膳食中的维生素？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烤制

D.炖煮

7.儿童每日脂肪摄入量建议占总能量的比例约为：

A.20%-25%

B.25%-30%

C.30%-35%

D.35%-40%

8.以下哪种食物不适合作为儿童每日的加餐？

A.酸奶

B.水果

C.薯片