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食堂疫情防控工作方案

为有效应对当前疫情防控形势，切实保障广大就餐人员及食堂工作人员的身体健康和生命安全，维护食堂正常运营秩序，特制定本工作方案。本方案旨在构建科学、规范、高效的食堂疫情防控体系，将各项防控措施落到实处，筑牢食品安全与疫情防控双重防线。

一、总则

（一）工作目标

全面贯彻“预防为主、常备不懈”的方针，通过落实常态化疫情防控措施，最大限度降低疫情在食堂区域传播的风险，确保食堂服务安全、有序、平稳运行，为就餐人员提供一个安心、放心的就餐环境。

（二）适用范围

本方案适用于食堂全体工作人员以及所有进入食堂就餐的人员。

（三）基本原则

1.预防为主，常备不懈：将疫情防控工作置于首位，时刻保持警惕，各项防控措施常抓不懈。

2.人物同防，多病共防：既要关注人员的健康状况，也要重视食材、物资等的安全管理，兼顾其他呼吸道传染病的预防。

3.科学防控，精准施策：依据最新的疫情防控指引和食堂实际情况，采取针对性的防控措施，避免形式主义。

4.全员参与，责任到人：明确各岗位职责，强化员工的防控意识和能力，确保各项工作落到实处。

二、主要防控措施

（一）人员健康管理

1.员工健康监测：

*每日上岗前，各食堂负责人或指定专人需对员工健康状况进行细致检查与询问，包括测量体温、观察有无咳嗽、乏力、咽痛等疑似症状，并做好记录。如有异常，立即暂停其上岗，并按规定流程处置。