美食地锅鸡介绍PPT.pptVIP

制作方法地锅鸡，详细配料说明三黄鸡900g八角两颗桂皮一小块蒜头一整只老抽18g生抽32g蚝油21g生姜三四片绵白糖20g大葱三小段盐3g料酒50g鸡精少许面团部分中筋或高筋面粉150g盐3g水75g

制作方法起锅烧油六十克，放入材料，炸香后放入小鸡翻炒，放入老抽，味精，盐，酱油，翻炒五分钟兑水小火慢炖，准备配菜干香菇三十克，泡水三十分钟后下锅，然后和三百克面粉，水熬干后把面饼贴上盖上锅盖煮十分钟，加少量淀粉一百五十克水，开锅后放入辣椒，随自己口味放入辣椒。就可以出锅了。地锅鸡，详细制作说明菜品分布第三部分yourcontentisent