高二生物新陈代谢与酶.pptxVIP

新陈代谢与酶;生物体内时时刻刻都进行着新陈代谢。

只有在新陈代谢基础上，生物体才表现出

生长、发育、遗传和变异等基本特征。新陈

代谢一旦停顿，生命也就结束了。所以，新

陈代谢是生物最基本特征，是生物与非生

物最本质区分。;新陈代谢是生物体内全部有序化学改变总称。;新陈代谢与酶;预习提要;一、酶的发现;二、酶的概念;5、酶与无机催化剂异同点？

6、比较过氧化氢酶和铁离子催化效率试验：

（1）为何选取新鲜肝脏？为何要研磨？

（2）滴加肝脏湮没液和氯化铁溶液可否共用一个吸管？

（3）试验时对温度有要求吗？

7、影响酶活性原因有哪些？分别用坐标图表示出它们是怎样影响？并简明说明;二、酶的特性;二、酶的特性;二、酶的特性;3、酶需要适宜条件;结论：在最适宜温度和最适宜pH下，酶活

性最高。温度和pH偏高或偏低，酶活性都会明

显降低。

实际上，过酸、过碱和高温，都能使酶分子结构遭到破坏而失去活性，且不可逆。

总之，酶作为生物催化剂，与无机催化剂相比

含有显著不一样特点：酶含有高效性和专一性，并

且需要适宜条件。;三、影响酶原因;酶定义：酶是活细胞产生一类含有生物催化作用有机物。其中绝大多数是酶是蛋白质，少数酶是RNA。

酶特征：1、高效性；

2、专一性；

3、要有适宜条件