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咖啡店服务员考核试题及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.咖啡店服务员应该如何迎接第一位顾客？()

A.直接开始点单

B.先问候并介绍店内的特色

C.询问顾客是否需要帮助

D.先询问顾客是否需要坐下

2.顾客点单时，服务员应该如何记录？()

A.口头重复顾客点的饮品和食物

B.逐一向顾客确认每个项目

C.直接在电脑上输入订单

D.仅记录顾客点的第一项

3.顾客询问咖啡豆的产地，服务员应该如何回答？()

A.直接告诉顾客豆子的产地

B.简单说不知道

C.推脱说需要查电脑

D.介绍豆子的产地、烘焙程度和口感

4.顾客表示对咖啡的温度不满意，服务员应该如何处理？()

A.直接重新制作一杯

B.告诉顾客无法更改

C.建议顾客稍等，然后调整咖啡温度

D.不予理睬

5.顾客提出需要一份咖啡豆的包装，服务员应该如何操作？()

A.直接提供，不收费

B.询问顾客是否愿意支付额外费用

C.告诉顾客没有包装服务

D.忽略顾客的要求

6.顾客在咖啡店内大声喧哗，服务员应该如何应对？()

A.直接大声制止

B.私下与顾客沟通，提醒注意影响他人

C.忽略顾客的行为

D.向店长报告

7.顾客在结账时对账单有疑问，服务员应该如何处理？()

A.