2026年营养师考试题食物营养搭配题.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年营养师考试题食物营养搭配题

一、单选题（每题2分，共20题）

1.某患者因糖尿病需控制碳水化合物摄入，以下哪种食物的碳水化合物含量最低？

A.糙米

B.豆腐

C.鸡蛋

D.花生

2.以下哪种搭配最适合素食者的蛋白质互补？

A.米饭+紫菜汤

B.面条+豆腐

C.馒头+鸡汤

D.面包+牛奶

3.孕妇叶酸缺乏易导致胎儿神经管畸形，以下哪种食物叶酸含量最丰富？

A.猪肉

B.牛奶

C.菠菜

D.苹果

4.老年人易骨质疏松，以下哪种食物钙含量最高且吸收率较好？

A.橙子

B.虾皮

C.菠菜

D.深绿色蔬菜

5.患有痛风的人应避免哪种食物？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.鱼类

D.豆制品

6.以下哪种食物的膳食纤维含量最高？

A.精制面粉

B.荞麦面

C.糖果

D.鸡肉

7.某患者需限制钠摄入，以下哪种调味料最合适？

A.食盐

B.酱油

C.芝麻酱

D.醋

8.儿童发育期需要充足的锌，以下哪种食物锌含量最丰富？

A.大米

B.豆类

C.猪肝

D.菠菜

9.以下哪种食物的维生素K含量最高？

A.橙子

B.菠菜

C.苹果

D.香蕉

10.患有肾病的人应限制哪种矿物质摄入？

A.钙

B.钾

C.氯

D.铁

二、多选题（每题3分，共10