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食品厂制冷设备维修方案

一、方案适用范围与编制依据

本方案适用于食品厂厂区内所有制冷类设备的预防性维修、故障抢修及性能校准作业，具体覆盖范围包括：12套氨/氟利昂活塞式/螺杆式制冷压缩机组、28台吊顶式/落地式冷风机、36组搁架式/落地式蒸发器、15台逆流式/横流式冷却塔、22套食品加工专用冷水机组、所有制冷系统配套的节流装置、阀门、管路、保温层、电控系统及数据监测终端。

编制依据如下：

1.《冷库设计标准》GB50072-2021

2.《制冷设备、空气分离设备安装工程施工及验收规范》GB50274-2010

3.《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》GB14881-2013

4.《压力管道安全技术监察规程-工业管道》TSGD0001-2009

5.设备原厂提供的安装操作手册、性能参数说明书

6.食品厂近3年制冷系统运行记录、故障台账、温区分布规划

7.厂区食品安全管理体系、安全生产管理条例相关要求

二、制冷系统设备基础参数梳理

2.1核心设备台账明细

设备类型

型号规格

数量

安装位置

额定功率

对应温区范围

投产日期

螺杆制冷压缩机

比泽尔CSH8573-110

4台

主制冷机房1层

110kW

-25℃~-18℃低温冷藏区

2020.06

活塞制冷压缩机

汉钟RC-2-140B

8台

主制冷机房1-2层

75kW

0℃~4℃保鲜库、10℃~15℃加