基于模糊神经网络的明胶中和控制系统：建模、优化与应用.docxVIP

基于模糊神经网络的明胶中和控制系统：建模、优化与应用

一、引言

1.1研究背景与意义

明胶作为一种重要的生物高分子材料，广泛应用于食品、医药、化妆品等多个领域。在食品工业中，明胶可用于制作果冻、糖果、冰淇淋等产品，起到增稠、稳定、乳化等作用；在医药领域，明胶是制造胶囊、片剂、栓剂等药物剂型的重要原料，同时也可用于制备医用敷料、止血海绵等产品；在化妆品行业，明胶常用于护肤品、化妆品中，具有保湿、增稠、乳化等功效。随着全球经济的发展和人们生活水平的提高，对明胶的需求不断增加，推动了明胶产业的快速发展。

目前，中国明胶行业市场规模逐年攀升，从2013年的约8.1亿元增长至2023年的约25.01亿元，期间复合年增长率高达11.93%，预计到2027年，全球明胶市场总额将以平均年增9.2%的速度达到约67亿美元。然而，在明胶生产过程中，中和控制环节对明胶的质量和性能起着关键作用。传统的明胶中和控制方法主要依赖于人工经验和简单的控制算法，难以实现精确控制，存在诸多不足。

传统方法中，减速机带动轴及叶片旋转处理骨素时，叶片与骨素直接接触，易导致骨素表面纤维部分脱落流失，不仅增加了生产成本，还影响了明胶的质量；在加水量和加酸量的控制上，采用手动阀门操作，误差较大，操作随意性强，无法保证加水量和加酸量的准确性和稳定性，进而影响中和效果和明胶质量。这些问题严重制约了