原创力文档2026年营养健康知识竞赛题及答案
一、单选题（共50题，每题1分）
1.人体所需的营养素中，提供能量的主要三大营养素是（）。
A.维生素、矿物质、水
B.蛋白质、脂肪、碳水化合物
C.蛋白质、维生素、碳水化合物
D.脂肪、水、膳食纤维
2.下列食物中，富含优质蛋白质且氨基酸模式最接近人体需要的是（）。
A.大米
B.牛奶
C.苹果
D.花生
3.中国居民膳食指南（2022）建议，成年人每天烹调油摄入量应控制在（）。
A.10-15克
B.25-30克
C.40-50克
D.5-10克
4.缺乏下列哪种维生素会导致夜盲症？（）
A.维生素C
B.维生素B1
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