第9章-饮食民俗文化与旅游.ppt

;第九章饮食民俗文化与旅游;第一节饮食民俗文化的基本知识;一、饮食民俗的基本概念;（二）饮食民俗;;二、饮食民俗的种类;良俗、俗信、迷信、陋俗和恶俗;;;;;（一）居家日常饮食习俗;;;;（2）年节饮食习俗;;（3）人生仪礼食俗;;（4）宗教信仰食俗;（5）饮食市场食俗;饮食市场食俗的主要表现：;三、饮食民俗的特征;四、饮食民俗的功能;第二节饮食民俗文化与旅游的结合;一、饮食民俗与旅游的关系;二、民族传统节日食俗与旅游;三、婚嫁食俗与旅游;（一）婚嫁食俗的特点;;;（二）婚嫁食俗趣录;1.畲族婚嫁食俗

——考厨师和调新郎;2.傣族婚嫁食俗

——卖鸡肉找对象;3.苗族婚嫁食俗

——“撵脚酒”与“排家饭”;4.黎族婚俗中的“槟榔婚姻”;补充资料;法国美食“申遗”成功,美食首次被列为人类遗产;评审委员会委员强调:;法国驻联合国教科文组织大使卡特琳娜?科罗娜(CatherineColonna)说;;法国驻教科文组织常任代表于贝?德冈松（HubertdeCanson）认为;;;;;一、单项选择题;;谢谢大家！