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食品厂烘干设备安装施工方案

一、工程概况

1.1项目背景

本项目为XX食品有限公司3生产车间烘干生产线配套设备安装工程，服务于该公司年产1200吨果蔬脆片、500吨肉制品烘干加工产能需求。烘干系统设计处理能力为每批次2000kg鲜物料，烘干周期4-12h（依物料类别调整），设备总装机功率187kW，设计使用年限15年，满足GB14881-2013《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》、GB50073-2013《洁净厂房设计规范》及食品接触设备相关材质要求。

1.2安装范围

本次施工涵盖4台连续式网带烘干机、1套空气源热泵换热机组、2套离心式热风循环系统、1套废气处理净化装置、配套不锈钢送风/回风管道、电气控制系统、设备附属平台护栏的安装调试，以及设备与车间原有输送线的衔接改造。

1.3施工环境参数

施工区域位于3生产车间二层，区域净高4.2m，地面为150mm厚C30耐磨混凝土，地面荷载设计值12kN/㎡，满足设备承重要求；现场已预留380V/50Hz三相五线制供电接口（容量250kVA）、DN100生产给水接口、DN150废水排放接口，施工区域周边5m内无易燃易爆物料存放，消防设施配备齐全。

1.4主要技术要求

设备安装水平偏差≤0.1mm/m，整机纵向水平偏差≤1‰；

热风循环系统送风温差≤±2℃，不同网带层温差≤±3℃；

管道系统漏风率≤2%，所有与食品接触部