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食品洁净车间验收方案

一、验收依据

1.国家法律法规及标准规范

《中华人民共和国食品安全法》《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）《洁净厂房设计规范》（GB50073-2013）《食品工业洁净用房设计规范》（GB50687-2011）《通风与空调工程施工质量验收规范》（GB50243-2016）《建筑工程施工质量验收统一标准》（GB50300-2013）《检测实验室和校准实验室能力的通用要求》（GB/T27025-2019），以及项目立项文件、经审批的设计图纸、设计变更文件、施工承包合同、设备技术说明书等技术文件。

2.洁净度等级要求

本项目食品洁净车间分为三个功能区，等级要求如下：冷加工即食食品灌装内包区空气洁净度等级为ISO14644-1Class7级（对应原十万级），即≥0.5μm粒子最大允许浓度为352000pc/m3，≥5μm粒子最大允许浓度为2900pc/m3；外包区、原料预处理区空气洁净度等级为ISO14644-1Class8级（对应原万级？不，对应原三十万级，参数为≥0.5μm粒子最大允许浓度为3520000pc/m3，≥5μm粒子最大允许浓度为29000pc/m3；无菌冷灌装核心区为ISO14644-1Class6级（对应原万级，≥0.5μm粒子最大允许浓度为100000pc/m3，≥5μm粒子最大允许浓度为600p