2026年营养师营养学基础考试题库及答案详解.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年营养师营养学基础考试题库及答案详解

一、单选题（每题2分，共20题）

1.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.100-150g

B.150-200g

C.200-250g

D.250-300g

2.下列哪种维生素是脂溶性维生素？（）

A.维生素B12

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B6

3.人体每日所需能量的约60%应来自（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

4.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？（）

A.玉米

B.大米

C.鸡蛋

D.豆腐

5.碘缺乏的主要危害是（）。

A.肥胖

B.甲状腺肿大

C.糖尿病

D.高血压

6.下列哪种矿物质是人体必需的微量元素？（）

A.钙

B.铁

C.锌

D.氯

7.膳食纤维的主要功能是（）。

A.提供能量

B.促进肠道蠕动

C.维持酸碱平衡

D.促进钙吸收

8.以下哪种食物富含Omega-3脂肪酸？（）

A.橄榄油

B.花生油

C.三文鱼

D.猪肉

9.以下哪种营养素缺乏会导致坏血病？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

10.中国居民膳食指南推荐每天饮水量为（）。

A.500ml

B.1000ml

C.1500ml