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医疗行业药剂科药师中药饮片炮制操作手册（执行版）

第1章总则

1.1目的

中药饮片炮制是确保临床用药安全、有效的重要环节。药剂科药师作为炮制操作的核心执行者，必须遵循标准化流程以控制饮片质量。本手册旨在明确炮制操作的技术规范与管理要求，减少人为误差，降低调剂风险。例如，通过规范炮制工艺参数（如温度、时间、辅料比例），确保不同批次饮片的一致性。若操作不当，如炒炭温度过高或时间不足，可能导致饮片有效成分破坏，影响疗效。因此，严格执行本手册是保障中药临床应用质量的基础。

1.2适用范围

本手册适用于本院药剂科中药饮片炮制全流程管理，涵盖从饮片接收、净制、切制、炮炙到储存的各个环节。具体包括：

-净制环节：如去杂、除泥、筛选等，需符合《中国药典》对饮片净制标准的95%以上要求；

-切制环节：饮片切片厚度需控制在±0.5mm范围内，以利于成分溶出；

-炮炙环节：涉及炒、煅、蒸、煮等工艺，需依据《医院中药饮片炮制规范》执行；

-储存环节：饮片需分类存放，防潮、防虫，特殊饮片如含毒性成分的（如乌头、马钱子）需专柜管理，双人双锁。

1.3术语和定义

为确保操作统一，特对以下术语进行界定：

-净制：指通过筛选、清洗、去除非药用部位等手段，使饮片纯净；

-切制：将饮片切成适宜大小，如“丝”“片”“段”等，需符合药典标准；

-炒炭