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公共营养师三级考试2026年模拟试卷大全

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

公共营养师三级理论知识考试

（满分100分，考试时间90分钟）

一、单项选择题（每题1分，共40题）

1.人体必需氨基酸共有（）种

A.7

B.8

C.9

D.10

2.下列属于必需脂肪酸的是（）

A.油酸

B.亚油酸

C.硬脂酸

D.棕榈酸

3.成人每日膳食纤维的推荐摄入量是（）

A.10g

B.20g

C.25g

D.30g

4.维生素D的主要生理功能是（）

A.促进钙吸收

B.维持视觉功能

C.参与凝血过程

D.调节血糖代谢

5.蛋白质的互补作用是指（）

A.动物蛋白与植物蛋白混合食用提高利用率

B.蛋白质与碳水化合物同时摄入

C.不同氨基酸之间的相互转化

D.蛋白质与脂肪的协同作用

6.糖尿病患者膳食控制的核心原则是（）

A.严格禁食碳水化合物

B.控制总能量，均衡营养素

C.增加饱和脂肪酸摄入

D.限制蛋白质摄入