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2026年营养师职业资格考试营养配餐题库

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.某城市居民膳食指南中推荐成年人每日摄入全谷物约（）克。

A.50

B.100

C.150

D.200

2.针对孕中期女性，以下哪种营养素需求量显著增加且需特别关注？

A.维生素D

B.锌

C.叶酸

D.铁

3.老年人每日蛋白质推荐摄入量通常比普通成年人高，主要原因是（）。

A.新陈代谢加快

B.氮平衡需求增加

C.食欲更好

D.体力消耗减少

4.婴幼儿辅食添加中，通常建议从（）月开始引入富含铁的米粉。

A.3

B.4

C.6

D.8

5.地中海饮食模式中，哪种食物的摄入量相对较低？

A.橄榄油

B.全谷物

C.红肉

D.新鲜蔬菜

6.我国居民膳食中普遍存在的营养问题不包括（）。

A.蔬菜水果摄入不足

B.饮酒过量

C.蛋白质优质化不足

D.钠摄入超标

7.运动后补充蛋白质的最佳时间是（）。

A.立即

B.30分钟后

C.1-2小时后

D.3小时后

8.对于素食者，以下哪种食物是维生素B12的良好来源？

A.糙米

B.豆类

C.菠菜

D.强化谷物

9.慢性肾病患者限制蛋白质摄入时，优先选择（）类食物。

A.植物蛋白

B.动物蛋白

C.水解蛋白

D.乳清蛋