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2026年营养师职业资格考试知识题库及解析

单选题（共10题，每题1分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷类食物的量是多少？

A.200-250克

B.250-300克

C.300-350克

D.350-400克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.豆腐

C.番茄

D.橙子

3.《中国居民膳食指南（2022版）》中“食物多样”的核心原则是什么？

A.主食粗细搭配

B.蔬果充足

C.摄入足量鱼、禽、蛋、瘦肉

D.零食适量

4.老年人常见的营养问题不包括以下哪项？

A.蛋白质-能量营养不良

B.钙缺乏

C.维生素D缺乏

D.脂肪摄入过多

5.妊娠期妇女需要增加多少钙摄入量？

A.500毫克/天

B.600毫克/天

C.700毫克/天

D.800毫克/天

6.以下哪种烹饪方式最容易导致维生素流失？

A.蒸

B.煮

C.炒

D.炸

7.儿童青少年缺铁性贫血的主要原因是什么？

A.铁摄入不足

B.铁吸收障碍

C.铁丢失过多

D.以上都是

8.《中国居民膳食指南（2022版）》建议每天摄入多少蔬菜？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

9.糖尿病患者的膳食管理中，以下哪项是重点？

A.严格限制主食摄入