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2026年食品营养师考试题集含食品营养与健康管理

一、单选题（共10题，每题2分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入多少克大豆及制品以获得足够植物性蛋白质？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

2.某城市居民调查显示，肥胖检出率上升的主要原因是以下哪项？

A.食物多样化程度提高

B.运动量增加

C.高糖高脂加工食品摄入过多

D.农业技术进步导致食物供应充足

3.针对孕期糖尿病的孕妇，营养管理的关键是？

A.严格控制总热量摄入

B.增加碳水化合物比例

C.补充高剂量维生素

D.减少膳食纤维摄入

4.以下哪种食物的嘌呤含量相对较高，痛风患者应限制食用？

A.鸡肉

B.豆腐

C.鲜蘑菇

D.牛奶

5.中国居民膳食中，哪种矿物质摄入不足率最高？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

6.老年人常见微量营养素缺乏问题中，以下哪项与免疫功能下降直接相关？

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素B12

D.维生素C

7.某企业食堂为员工提供高纤维全麦面包替代白面包，主要目的是？

A.降低成本

B.提高能量密度

C.改善血糖控制

D.增加饱腹感

8.食物标签上的“无糖”标识，是指每100克食品含糖量低于多少？

A.0.5克

B.1克

C.2克

D.