食品生产企业质量管理规范存在的问题及改进意见.docxVIP

食品生产企业质量管理规范存在的问题及改进意见

食品生产企业质量管理规范存在的问题及改进意见

食品生产企业质量管理规范存在的问题及改进意见

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.食品生产企业质量管理规范中，以下哪项不是生产过程控制的必要环节？()

A.原料验收

B.生产过程监控

C.产品检验

D.员工培训

2.在食品生产质量管理规范中，以下哪项措施不属于预防措施？()

A.定期对设备进行维护保养

B.对员工进行健康检查

C.生产环境定期消毒

D.产品销售后进行质量跟踪

3.食品生产质量管理规范要求，以下哪项不是记录保存的要求？()

A.记录应真实、完整、准确

B.记录应便于查阅

C.记录保存期限至少3年

D.记录可以电子形式保存，无需纸质备份

4.食品生产质量管理规范中，以下哪项不是对供应商的要求？()

A.供应商需提供产品合格证明

B.供应商需进行定期审核

C.供应商需提供产品来源证明

D.供应商无需对产品质量负责

5.在食品生产质量管理规范中，以下哪项不是对生产环境的控制要求？()

A.确保生产环境清洁卫生

B.控制生产环境的温度和湿度

C.允许生产区域有昆虫存在

D.定期对生产环境进行消毒

6.食品生产质量管理规范中，以下哪项不是对设备的