酒店经理培训课程结构与内容详述.pptVIP

会计学;一、《酒店督导管理》介绍(jiǎnjiè)

二、为何要开设《酒店督导管理》课程

三、课程校内发展的主要历史沿革

四、课程设置的理念与思绪

五、课程内容及教学方法

六、教学设施、环境

七、实训实习情况;一、《酒店督导管理(guǎnlǐ)》介绍;1、“循岗导教”人才培养模式的需要

“循岗导教”人才培养模式是武汉商业服务学院(xuéyuàn)独创的适合高职高专特点的人才培养模式。其特点是瞄准专业岗位，合理开设课程；依据职业岗位的培养目标，科学的实施教学内容；依据职业岗位的考评标准，建设课程考评体系。

我院酒店管理专业以培养能胜任酒店业务部门的基层管理工作人才为目标，如酒店餐厅、客房、前厅、娱乐等营业部门的主管、领班、高级服务人员等岗位。

《酒店督导管理》正是依据酒店行业基层管理岗位的需要开设的专业课程。

;2、适应酒店(jiǔdiàn)行业快速发展对一线管理人才的需求

近二十年来我国酒店(jiǔdiàn)业发展快速，人才流动很大，酒店(jiǔdiàn)对高素质服务人员和一线管理人员的需求始终处于紧缺状态，本课程的开设较好地适应了这一行业形势要求。

对于企业来说，也非常需要对基层管理人员进行培训提升，因此许多企业将《酒店(jiǔdiàn)督导管理》作为企业的内训内容，聘任我院教师上门培训讲授。;3、有别于中职《酒店管理(