营养调查与营养监测4.pptVIP

儿童、青少年生长发育水平提高;;城市中疾病前六位死因构成

;2002年全国调查高血压发病率;;2002年全国调查糖尿病与

肥胖发病率;;2002年全国调查血脂异常率;血脂升高异常;拟采取的措施;;营养监测;社会营养监测与营养调查的不同之处;;社会营养监测的分类;社会营养监测的监测指标;社会营养监测的监测指标;社会营养监测的监测指标;保健状况资料常选用的指标;美国的食品营养检测（FNS）;美国有两个与食物营养相关的监测系统，一个是由农业部负责国家食品消费监测(NFCS)，另一个是由卫生部负责的国家健康与营养调查(NHANES)，两个系统互为补充。

NFCS始于1935年，每10年进行一次监测，用于描述食物消费情况及评价膳食营养状况。监测对象为美国大陆的家庭成员，食物样品为家庭一周内的饮食，描述个体在家中连续3天的食物消耗情况，从而评价食物的营养素含量以及膳食中营养素是否足够，并用于监测和预测可能出现的营养问题。

NHANES开始于197l，监测的目的是收集和解释健康与营养信息。数据的来源包括常规途径，以及体格检查、临床检查与实验室检验或相关研究获得的资料。;谢谢大家！