蔬菜产地处理过程碳排放模型建立与计算分析.pdfVIP

第47卷第3期冷藏技术Vol.47,No.3

2024年9月JournalofRefrigerationTechnologySeptember.2024

doi：10.20094/j.issn.1674-0548.2024.03.006

蔬菜产地处理过程碳排放模型建立与计算分析

1,21,21,21,2

赵建勋田长青唐明生黄铭暄

(1中国科学院理化技术研究所，低温科学与技术重点实验室北京100190;2中国科学院大学北京100491)

摘要近年来人们对优质蔬菜的需求不断增加，蔬菜产地处理环节的应用率不断提高，由此势必会增设大量的产地冷链

设备与其他产地处理设备，从而增加蔬菜产地处理过程的碳排放量。本文基于蔬菜产地处理的具体环节和碳排放来源类

别，采用排放因子法构建了蔬菜产地处理过程的碳排