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(2026版)中小学校食堂物资招标采购管理制度

为规范中小学校食堂物资招标采购行为，保障食品安全与供应稳定，依据《中华人民共和国政府采购法》《中华人民共和国食品安全法》《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》《政府采购需求管理办法》等法律法规及政策文件，结合中小学校食堂运营实际，制定本2026版中小学校食堂物资招标采购管理制度。本制度适用于全国范围内公办、民办中小学校（含中等职业学校、特殊教育学校，幼儿园食堂参照执行）的米面油、肉禽蛋、蔬菜水果、调味品、餐厨用具、消毒防疫用品、包装材料等各类食堂运营所需物资的招标采购活动，不含学校委托第三方运营的校外食堂托管服务商遴选项目。学校食堂物资采购应当遵循公开、公平、公正、诚实信用、安全卫生、节俭高效的原则，严格执行相关法律法规和本制度的规定，保障师生的身体健康和合法权益。

本制度所称食堂物资分为六大类：一是主食类，包括大米、面粉、挂面、杂粮等；二是副食类，包括猪牛羊禽肉、水产品、蛋类、新鲜蔬菜水果等；三是调味品类，包括食盐、酱油、食醋、食用油、酱菜、香料等；四是餐厨用具类，包括餐具、厨具、炊具、保洁用具等；五是卫生防疫类，包括消毒液、洗手液、一次性手套、防鼠防蝇设施等；六是其他类，包括食材包装材料、燃料等。学校应当根据自身供餐规模、师生人数及区域特点，合理确定各类物资的采购比例和频次，确保物资供应稳定。

学校应当成立食堂物资采购工作领导小组