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2026年营养师培训：老年人健康饮食搭配策略题

一、单项选择题（每题2分，共20题）

1.老年人每日蛋白质推荐摄入量应比普通成年人高多少？

A.10%

B.20%

C.30%

D.40%

2.以下哪种食物最适合老年人补充钙质？

A.酸奶

B.豆腐

C.菠菜

D.苹果

3.老年人消化能力下降，以下哪种烹饪方式最推荐？

A.煎炸

B.烧烤

C.蒸煮

D.煲汤

4.为预防老年性贫血，应优先保证摄入哪种营养素？

A.维生素C

B.铁元素

C.锌元素

D.硒元素

5.老年人便秘的主要原因之一是缺乏哪种膳食纤维？

A.可溶性纤维

B.不可溶性纤维

C.果胶

D.菊粉

6.以下哪种饮品最适合老年人补充水分？

A.浓茶

B.可乐

C.纯净水

D.咖啡

7.老年人骨质疏松的主要原因是缺乏哪种维生素？

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素K

8.为预防老年痴呆，以下哪种食物建议多摄入？

A.红肉

B.鱼类

C.精制米面

D.油炸食品

9.老年人高血压的主要饮食控制原则是？

A.增加盐分

B.减少钾摄入

C.限制钠摄入

D.增加糖分

10.以下哪种食物容易导致老年人消化不良？

A.煮熟的蔬菜

B.熟肉

C.油炸糕点

D.煮鸡蛋

二、多项选择题