国家开放大学《茶学概论》考试速记清单（终极背诵版）.docxVIP

国家开放大学《茶学概论》考试速记清单（终极背诵版）

应试专属说明：《茶学概论》偏茶学科学体系（栽培、生化、加工、审评、贮藏、分类），区别于纯茶文化，本清单全覆盖形考+期末原题考点，无废话、直接得分。

第一章茶学基础概论（必考选择/判断）

1.茶学定义与四大研究范畴

茶学是研究茶树栽培、茶叶加工、茶叶生化、茶叶审评与利用、茶文化与经营的综合性应用学科。

四大核心模块：茶树生物学、茶叶加工学、茶叶审评与检验、茶叶化学与健康。

2.茶树起源与原产地

世界茶树原产地：中国云南（唯一公认原产地）

利用历史：药用→食用→饮用

世界第一部茶学专著：唐代陆羽《茶经》

3.茶树三大形态分类

乔木型：高