2026年高考生物一轮复习第35讲生物技术在食品加工及其他方面的应用跟踪练含解析.doc

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第35讲生物技术在食品加工及其他方面的应用

1.在试验室中可利用酵母菌发酵的方式制作葡萄酒，以下说法正确的选项是()

A.葡萄糖在酵母菌细胞的线粒体内被分解

B.制作葡萄酒时酵母菌先在有氧条件下大量增殖

C.制作过程中酵母菌始终处于碱性环境

D.酵母菌的发酵产物不会抑制自身的代谢活动

2.某果酒厂的果酒滞销，打算将生产的局部果酒“转变”为果醋。争论人员设计了如下图的装置，以下有关说法正确的选项是()

A.甲瓶盛放的是果酒，乙瓶为发酵瓶，丙瓶盛放的是果醋

B.乙瓶中需要参加的微生物进展有氧呼吸的场所是细胞质基质和线粒体

C.假设不向乙瓶通入空气，微生物发酵