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食品法考试题

一、选择题（每题2分，共40分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品安全标准应当（）

A.由企业自行制定

B.由行业协会制定

C.由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定

D.由地方政府制定

2.下列哪项不属于食品安全风险评估的内容？（）

A.食品、食品添加剂中的生物性危害

B.食品、食品添加剂中的化学性危害

C.食品、食品添加剂中的物理性危害

D.食品的价格和营养成分

3.食品生产经营者应当对食品（）负责，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

A.质量

B.安全

C.味道

D.外观

4.下列关于食品添加剂的说法，正确的是（）

A.食品添加剂可以随意使用，没有限制

B.食品添加剂应当符合食品安全标准

C.食品添加剂不需要标签标识

D.食品添加剂可以用于掩盖食品的腐败变质

5.食品生产许可证的有效期为（）

A.1年

B.3年

C.5年

D.10年

6.下列哪项不属于食品召回的情形？（）

A.食品存在安全隐患

B.食品不符合食品安全标准

C.食品标签标识不规范

D.食品已经过期

7.食品安全监督管理部门对食品不得