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2026年营养师职业水平考试题库含营养学基础知识

一、单项选择题（共20题，每题1分）

1.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入蔬菜的量为（）。

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.粗米

B.豆腐

C.红薯

D.面粉

3.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收有害物质

4.维生素D的主要来源是（）。

A.深绿色蔬菜

B.动物肝脏

C.加工食品

D.紫外线照射

5.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？（）

A.钾

B.钙

C.铁

D.锌

6.脂肪供能占总能量的适宜比例为（）。

A.10%—15%

B.20%—30%

C.30%—40%

D.50%—60%

7.下列哪种食物富含Omega-3脂肪酸？（）

A.猪肉

B.鱼油

C.牛奶

D.鸡蛋

8.人体缺铁最常见的症状是（）。

A.贫血

B.便秘

C.皮炎

D.关节疼痛

9.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素C

B.维生素B12

C.维生素A

D.叶酸

10.中国居民膳食指南推荐每天摄入水果的量为（）。

A.100克

B.200克

C.300克

D.400克

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