原创力文档酒店餐饮服务规范与食品安全操作考试
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
消毒剂按比例浸泡C在火上烧灼D用普通洗衣粉清洗储存食品时遵循先进先出原则是为了什么A方便查看库存B节省存储空间C确保先购入的食品优先使用防止食品过期D符合卫生法规要求发现食品仓库中有过期食品正确的处理步骤是A移动位置放在不显眼的地方继续使用
一、选择题（请将正确选项的代表字母填写在题干后的括号内。每题1分，共20
分）
1.在餐厅内，为宾客引位时，若通道狭窄，应如何引导？
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