（共33页PPT）第2节化学元素与人体健康.pptxVIP

食物中含有哪些物质？;;这里的铁、锌、钙指的是什么？;;人体内的元素;在人体中，有20多种元素是必需的。其中含量超过0.01%的元素有11种，称为常量元素，他们约占人体总质量的99.95%。

除这11种元素以外的其他元素，如铁、锌、碘和硒等，其含量在0.01%以下，称为微量元素。;某些元素对人体的作用;下列是由于缺乏哪种微量元素而导致的？;缺硒可能引起表皮角质化;例1下列关于人体组成元素的说法中,正确的是（）

A.组成人体自身的元素有100多种

B.人体内含量较多的元素有50多种

C.由于微量元素含量较少,因此对人体健康影响很小

D.人体内的C、H、O、N四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在;核心一人体中的化学元素;【方法点拨】人体中必需的元素长期摄入过量或不足，都不利于身体健康。如长期缺铁会引发缺铁性贫血症，过量摄入会导致中毒；缺氟龋齿，过量摄入会产生氟斑牙和氟骨症；缺硒可能引起表皮角质化和癌症，过量摄入会导致中毒；等等。;知识点二元素在人体内的平衡;正常情况下，人体中的元素主要来自各种食物，这既有利于人体的代，也有利于维持各元素之间的相对平衡。;只要按时进餐，膳食结构合理，不偏食、不挑食，尽可能远离不健康的食物，人体的生命活动就能够正常进行。;几种重要元素的食物来源;知识点三均衡膳食;