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2026年营养与膳食试题及答案6

一、填空题（每题2分，共20分）

1._______是人体必需的六大营养素之一，对维持生命活动至关重要。

2.膳食纤维主要来源于_______和全谷物等食物。

3.维生素C的主要食物来源包括_______和猕猴桃。

4.人体内最大的器官是_______，它具有多种重要的生理功能。

5.蛋白质是构成人体_______的主要成分。

6.矿物质中的_______对维持骨骼健康至关重要。

7.脂肪的主要功能包括提供能量、维持细胞结构和_______。

8.水是人体内最重要的物质，约占体重的_______。

9.碳水化合物是人体主要的能量来源，主要分为_______和糖类。

10.膳食指南建议每天摄入的蔬菜和水果量为_______份。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.蛋白质可以提供人体所需的全部必需氨基酸。（）

2.维生素D主要来源于食物，不需要通过阳光照射获取。（）

3.膳食纤维有助于降低胆固醇水平。（）

4.矿物质在人体内不能被合成，必须通过食物摄入。（）

5.水的摄入量应根据个人的活动量和环境温度进行调整。（）

6.碳水化合物是人体唯一的能量来源。（）

7.脂肪摄入过多会导致肥胖，但适量摄入对健康有益。（）

8.维生素C缺乏会导致坏血病。（）

9.蛋白