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2025_2026学年新教材高中化学第七章有机化合物章末质量检测卷含解析新人教版必修2.doc

2025_2026学年新教材高中化学第七章有机化合物章末质量检测卷含解析新人教版必修2.doc

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    12-

    第七章章末质量检测卷

    可能用到的相对原子量：O—16S—32Cu—64

    第一卷(选择题)

    一、选择题：此题共10小题，每题2分，共20分。每题只有一个正确选项符合题意。

    1．以下以高粱为主要原料的酿醋工艺中，利用醋酸溶解性的是()

    A

    B

    C

    D

    蒸拌原料

    淀粉发酵

    用水浸淋

    放置陈酿

    2.以下说法正确的选项是()

    A．诗句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是蛋白质和高级烃

    B．糖类、油脂、蛋白质都是自然高分子化合物

    C．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解

    D．油脂的皂化反响属于加成反响

    3．如图是常见四种有机物的空间填充模型示意图。以

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