2026年食品安全法执行食品违规行为查处专题练习.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年食品安全法执行食品违规行为查处专题练习

一、单选题（每题2分，共20题）

说明：每题只有一个最符合题意的选项。

1.根据《食品安全法》规定，食品生产经营者未建立并执行从业人员健康管理制度，最高可处以下列哪种处罚？（）

A.5万元以下罚款

B.10万元以下罚款

C.20万元以下罚款

D.暂停生产经营活动

2.某餐饮单位使用过期食品原料制作菜肴，导致消费者食物中毒，根据《食品安全法》应承担何种责任？（）

A.仅承担民事赔偿责任

B.仅承担行政责任

C.综合承担民事、行政和刑事责任

D.免除责任

3.食品标签上未标明生产日期和保质期，根据《食品安全法》应受到何种处罚？（）

A.警告，责令改正

B.5万元以下罚款

C.没收违法所得并处10万元以下罚款

D.责令停产停业

4.某企业将过期食品重新包装后作为合格产品销售，这种行为违反了《食品安全法》的哪项规定？（）

A.不得伪造食品生产日期

B.不得添加非食品原料

C.不得使用过期食品

D.不得改变食品用途

5.食品添加剂使用时未遵守限量规定，根据《食品安全法》可能导致的法律后果是？（）

A.仅需召回产品

B.仅需整改

C.可处5万元以下罚款

D.免除处罚

6.某企业未按规定建立食品进货查验记录制度，根据《食品安全法》应受到何种处罚？（