湖北省黄冈麻城市第二中学2025_2026学年高二生物下学期3月月考试题.doc

PAGE

PAGE9

湖北省黄冈麻城市其次中学2025-2026学年高二生物下学期3月月考试题

时间：90分钟分值：100分

一、选择题(每题2分，此题总分值70分〕

1．如图为苹果酒的发酵装置示意图，以下表达正确的选项是

A．发酵过程中酒精的产生速率越来越快

B．集气管中的气体是酵母菌无氧呼吸产生的CO2

C．发酵过程中酵母种群呈“J”形增长

D．假设发酵液外表消灭菌膜，最可能缘由是发酵瓶漏气

2．以下有关发酵食品加工的操作，正确的选项是

A．制作果酒时应对葡萄进展反复冲洗以免杂质的影响

B．制作果醋时应避开通入空气以保证有关菌种正常代谢

C．制作腐乳时应适量加盐以避开