《中国美食》统编-优质课教学设计.docxVIP

品味舌尖上的传承——《中国美食》统编教材优质课教学设计

一、教材分析

《中国美食》是统编教材中的一篇富有生活气息与文化内涵的课文。它以图文并茂的形式，介绍了多种中国传统美食及其制作方法，不仅是学生认识中华饮食文化的窗口，更是培养识字兴趣、提升语言表达能力、渗透劳动教育与文化自信的优质载体。课文内容贴近学生生活，语言生动形象，易于激发学生的学习兴趣。教学中，应充分挖掘文本的文化价值，引导学生在识字、品读、探究中感受中国美食的魅力，体悟其中蕴含的生活智慧与文化传承。

二、学情分析

本课的教学对象为小学低年级学生。此阶段的学生对直观、形象、有趣的事物充满好奇，尤其对“吃”这一话题具有天然的亲近感。他们已经具备一定的识字量和初步的阅读能力，能够借助拼音自主认读一些生字词。同时，他们乐于参与游戏、竞赛等互动性强的活动，喜欢模仿和体验。然而，他们对中国美食的系统性了解可能有限，对美食背后的文化意义感知尚不深刻。因此，教学中需注重情境创设，运用多种教学手段调动其感官，引导他们在轻松愉快的氛围中主动学习。

三、教学目标

（一）知识与技能

1.认识本课要求会认的生字，掌握相关的多音字，正确、规范书写要求会写的字。

2.能准确、流利地朗读课文，积累与美食相关的词语，了解一些常见中国美食的名称及其简单的制作方法。

3.初步学习运用“炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮”等表示烹饪方法