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幼儿园月度食品安全调度会议纪要(范本)

2024年3月28日14:00—16:30，阳光稚慧幼儿园食品安全调度例会在副园长室召开。会议由园长王莉主持，后勤主任、保健医生、厨师长、保育组长、家委会代表、食材供应商质量经理共11人列席。会议围绕“春季食材易腐、病原活跃、幼儿免疫屏障弱”三大风险展开，对2月26日至3月25日全园餐食安全数据进行回溯，对4月餐单、供应链、现场操作、宣教、应急五个模块进行再设计，形成12条可立即落地的调度指令和3条持续改进课题，纪要如下。

一、上月数据回溯与风险画像

1.食材验收

全月到货432批次，拒收8批次，拒收率1.85%，环比上升0.42个百分点。拒收主因：菠菜