2026年营养师职业资格考试模拟题及详解.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年营养师职业资格考试模拟题及详解

一、单选题（共10题，每题1分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

2.下列哪种食物是维生素K的良好来源？

A.猪肝

B.橙子

C.菠菜

D.鸡蛋黄

3.孕期补充叶酸的主要目的是预防哪种出生缺陷？

A.先天性心脏病

B.神经管缺陷

C.唇腭裂

D.先天性髋关节发育不良

4.中国居民膳食中，推荐脂肪供能占总能量的比例是多少？

A.20%-25%

B.25%-30%

C.30%-35%

D.35%-40%

5.以下哪种营养素缺乏会导致“坏血病”？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

6.老年人常出现的营养问题不包括：

A.蛋白质-能量营养不良

B.钙缺乏性骨质疏松

C.维生素B12缺乏

D.脂溶性维生素过量

7.以下哪种烹饪方式最容易导致营养素流失？

A.蒸

B.煮

C.炒

D.炸

8.中国居民膳食中，推荐碳水化合物供能占总能量的比例是多少？

A.50%-55%

B.55%-60%

C.60%-65%

D.65%-70%

9.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.精制米面

B.豆类

C.植物油

D.