香菇多糖的提取及其颗粒剂的制备.docx

PAGE6

PAGE6

摘要：实验目的：探究香菇多糖有效的水提取方法，并制备香菇多糖颗粒剂。实验方法：以香菇为原料，用水提法取。探究料液比、温度和时间对香菇多糖提取率的影响。以多糖提取率作为衡量指标，设计单因素实验和正交实验来探究多糖的最佳提取条件，同时对多糖颗粒剂的制备进行研究。实验结果：将香菇粉碎后加入30倍体积的蒸馏水、水浴的温度设定为85摄氏度，共提取3小时，此时得到的香菇多糖含量最多。制备香菇多糖颗粒剂的辅料配比为香菇粗多糖：糊精：甘露醇=1：1：1。结论：本实验研究了水提醇沉提取香菇多糖的最佳条件，并制备出性质稳定、符合批量制备要求的香菇多糖颗粒剂。