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食品行业生产恢复管理规范.docx

食品行业生产恢复管理规范.docx

    食品行业生产恢复管理规范

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、总则 3

    二、适用范围与基本原则 6

    三、恢复生产组织架构与职责 9

    四、生产场所风险排查与处置 11

    五、生产设施设备检修与校准 13

    六、从业人员返岗管理与培训 15

    七、辅料包材储备与质量核验 17

    八、生产工艺参数确认与调整 19

    九、生产环境消杀与监测管控 20

    十、产品质量检验与放行规则 22

    十一、不合格品追溯与处置要求 24

    十二、成品仓储恢复与出入库管理 26

    十三、冷链食品特殊管控要求 28

    十四、生产恢复进度跟踪与上报 31

    十五、生产记

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