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金针菇工厂化种植技师考试试卷及答案

一、填空题（共10题，每题1分）

1.金针菇工厂化种植常用的主料是______

2.金针菇菌丝生长适宜温度为______℃

3.出菇阶段空气相对湿度应保持在______%左右

4.金针菇属于______性食用菌

5.培养基灭菌常用的方法是______

6.金针菇子实体分化需要的光照强度为______勒克斯

7.常见的金针菇细菌性病害是______

8.工厂化种植中控制二氧化碳浓度可促进金针菇______生长

9.接种时需在______环境中进行

10.金针菇出菇阶段适宜温度为______℃

二、单项选择题（共10题，每题2分）

1.金针菇培养基的pH值应调节至（）

A.3.5-4.5B.5.5-6.5C.7.5-8.5D.9.0以上

2.下列哪种物质不是金针菇培养基的辅料？（）

A.玉米粉B.石膏C.尿素D.石灰

3.金针菇菌丝生长阶段不需要的条件是（）

A.适宜温度B.充足光照C.适量水分D.新鲜空气

4.出菇期CO?浓度应控制在（）

A.500ppm以下B.1000-2000ppmC.3000-5000ppmD.6000ppm以上

5.不适用于接种室的消毒方法是（）

A.紫外线照射B.甲醛熏蒸C.酒精擦拭D.沸水浸泡

6.光照过强会导致金针菇子实体（）

A.菌柄过长B.菌盖过大C.颜色变深D.产量降低

7.培养基灭菌的主要目的是（）

A.杀死